冬天宜养肉？达咩！这5种粗粮多吃不长肉

12-09  2021

12月的天气

又冷了

.....

新鲜热乎的包子吃起来！

热气腾腾的火锅涮起来！

暖和滋补的羊肉锅炖起来！

大冷天的，不多吃点就觉得冷的是不是你？

说冬天特别适合养肉是有原因的。

【百味食研室】

iCORN

01 脂肪合成比分解快

温度每降低1℃，新陈代谢就慢10倍，此时，人体脂肪合成速度比平时快2~4倍，而脂肪分解代谢速度比平时低10%。脂肪合成快于代谢，脂肪囤积，进而导致肥胖。

02 饿得快吃得多

外在环境气温降低，人体为了维持温度，身体需要摄入更多热能，加上天冷促使胃酸分泌，人们更容易胃口大开。

03 少运动

天气冷了后人的运动量变少，消耗就变少，剩余热量转化为脂肪，体重自然就上升了。。

04 穿衣多，忽略体型

夏天，粗壮的胳膊时刻提醒着你减肥，而冬天肉肉都藏在厚重的衣物里了，不经意间长胖也不容易察觉。

不想发胖还是要“管住嘴、迈开腿”

管住嘴除了避免高油、高糖饮食，多摄入果蔬豆类外

还可以在主食里加点谷物粗粮或是用来代替部分主食

本期，玉米大叔就和大家分享5种适合冬天吃的谷物粗粮

低脂低热营养高，多吃也不长肉

燕麦最好选择没有任何添加物的纯燕麦，而不是经过加工的快食水果坚果燕麦。纯燕麦的营养价值和食用价值都很高，富含大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加快消化。这种燕麦可以拿来熬粥或者加入牛奶代替主食。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。番薯脂肪含量奇少，而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，其丰富的纤维素，使人有很强的饱腹感，同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢。

在冬季吃山药可以更好地促进脾胃功能，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，健脾益胃，降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药。食用山药同样可以补充维生素等营养成分，弥补其他水果蔬菜的不足。

土豆被称为“十全十美的食物”，它价格便宜，味道鲜美，几乎没有什么特殊的味道，所以没有人不喜欢。土豆除了可以入菜吃，还可以拿来做主食，土豆中含有大量的淀粉，具有很强的饱腹感，它停留在肠道中的时间长，可以带走油脂和垃圾，所以多吃很不错。

玉米富含多种人体所需营养，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、玉米黄质和黄体素，作为杂粮还能补充膳食纤维。现代人普遍运动量较小，如果体内膳食纤维较少，胃肠道负担就会比较大，喝玉米汁能够补充更多膳食纤维，进而帮助消化，减轻胃肠道负担。

冬天普遍运动量较小

如果体内膳食纤维较小，胃肠道负担会比较大

喝玉米汁能够补充更多膳食纤维

进而帮助消化，减轻胃肠道负担

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